很多人都喜欢三五成群，游玩，结伴吃饭，聚会，唱歌等，这些情况下，都会点一些酒及其他饮品，零食。
今天我们要说的就是酒桌上的一些事情，大部分人都说，一些工作上的事，儿女学业上的事，两家婚姻上的事都是从酒桌上谈下来的。中国的酒桌文化有着大大小小的差异，但总体上来说还是大同小异的，那么酒桌上的礼仪、规矩有哪些？
每当夜幕降临，华灯初上，大大小小的饭店便开始了忙碌，人们三五结伴，一行人围坐在一起，组好一个酒局，伴随着酒光摇曳，人们推杯换盏，觥筹交错，你来我往，其实每一句话，每一次碰杯都蕴含着许多道理。
酒桌上有哪些规矩、礼仪？
【落座】
餐桌上的举止是一个人的修养和教养的体现，席间举止要得体端庄，不要躺坐在餐椅上，一开始双肘不要架在餐桌上。
宾客全部到场后，落座也是大有讲究，现在通行的落座方式为“四陪四宾式”就是4位陪客搭配4位宾客的方式。一般饭店都会有比较漂亮的大箱壁画，主陪的位置一般正背对着笔画副配坐在主陪的正对面。
我国一直是以“右”为尊，这样也是方便给宾客布菜，倒酒；主陪的右手边是主宾，左手边是副宾，副陪的右手位是三宾，左手位是四宾，三陪，四陪与主陪，副陪呈“十”字垂直交叉。
【斟酒】
人们在给客人斟酒时常说“满上满上”，这个满不是满到溢出来，而是指满到杯中8成就行。
主任在给客人斟酒时，客人通常要把拇指，食指，中指捏在一起，轻轻的在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒，即为“叩指礼”。如有长者在座或者远道而来的客人，职务较高的同志，即使自己不饮酒，也要先给长辈斟酒，以示敬意。
如果是侍者倒酒，则要有礼貌地表示感谢，可以体现个人涵养与品质，如果是主陪或副陪亲自给斟酒，则应端起酒杯，或欠身起立，表示感谢。
斟酒时都说酒满心诚，一般啤酒，白酒倒酒要倒满，但要满而不溢，方便端起酒杯，至少要八九成满；葡萄酒要斟1/3杯；香槟先倒1/3杯，等里面的泡沫略微消散后，再倒至7成满。
【点菜】
点菜也是一个大学问，俗话说“众口难调”，点菜可以考验一个人的情商和智商，如何搭配，如何营养美味，全看这个人的情商和智商高不高。
在点菜时千万不要问宾客“这个菜您吃不吃”“那个菜，您喜欢吗？”这样会弄得很尴尬，应该换一种说法，比如“您有忌口的菜吗？”“您能吃辣吗？”以询问的方式去了解宾客的口味。
点菜也应该优先照顾到主宾，长者，女士，孩子并按照这个顺序进行询问，当然还要照顾到有特殊饮食传统的民族习惯，要尊重宾客，这也是容易被人们忽视的。菜品还有一个讲就是“点菜点双不点单”，一般按照总人数的1.2倍-1.3倍进行搭配点菜。
【敬酒】
敬酒时一般要站立，上身挺直，右手举杯，左手托着杯底。敬酒时要切记宾客先饮，敬酒者后饮，绝不能自已比对方喝得少，还要注意自己的杯子，要比别人的杯子低一指，如果是领导或长者被子持平就可以了。
敬酒时千万不要直接要求对方饮酒，要说一些感谢，邀请，祝愿等词，忌讳说“你随意，我干了”，特别是敬领导或者长者时。被敬酒后，应及时回敬，委婉表达感谢。忌成心灌酒或恶作剧的行为。适可而止，善意，敬意，表达到就行。
【碰杯】
在碰杯时，如果看到对方的杯中酒可以一次干杯，应主动碰杯，听到清脆悦耳声，但是忌大力碰杯。酒席上喝酒碰杯，就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去，还要倒过来让旁人看自己杯干。
还有一句俗语叫“无三不成礼”，意思就是喝酒一个高潮，必须在三杯以上，所谓“酒过三巡”就是这个意思。
还有一些少数民族，他们的习惯是当主人敬酒，客人要恭敬用手指沾杯中酒，向天空或前后左右弹三次，以示敬意，在祭天地，祭鬼神时，沾酒弹三次就更普遍了。
所以酒桌上的规矩，礼仪有很多，平时大家可以牢记一些，虽然时常用不到，但心里也要清楚，以防我们面对大型场合时无从下手。
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