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酸辣豆芽最好吃的做法，酸辣下饭，一盘成本只要2元钱，实惠
今天给大家分享一道凉拌酸辣豆芽，这道菜是我家餐桌上的常客，出镜率非常高，一周至少做5次，这道菜最大的特点就是酸辣下饭，好吃不腻，我们一家三口都特别喜欢。最重要的是价格还特别便宜，一盘的成本只要2元钱，超级实惠。
豆芽是日常生活中很常见的食材，属于“活体蔬菜”之一，营养非常丰富，它含有大量的蛋白质，而且大部分属于优质蛋白，豆芽中的蛋白质经过转化，大部分已经分解成氨基酸，这种属于人体合成蛋白质的直接来源，比直接食用豆子好很多，因此，食用豆芽不仅可以补充大量的蛋白质，还能增强体力和免疫力。豆芽的做法很多，我家最喜欢的做法就是凉拌，酸辣下饭，好吃到爆。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【凉拌酸辣豆芽】食材：豆芽500克，香菜50克，辣椒碎适量，白芝麻适量，蒜头20克，盐适量，蚝油1勺，生抽2勺，醋2勺，白糖半勺。
制作方法：
第一步：把豆芽去掉根部和杂质，清洗干净，沥干水待用。
第二步：蒜头去皮洗净，切成碎末，香菜清洗干净切段。
第三步：取一个小碗，放入适量辣椒碎，适量白芝麻，蒜末，锅里放入适量油，烧至九成热，浇到蒜末和辣椒碎里，搅拌均匀。
第四步：在辣椒油里加入一勺蚝油，二勺生抽，二勺醋，半勺白糖，适量盐搅拌均匀待用。
第五步：锅里放入适量水烧开，加入一勺油，一勺盐调匀，把豆芽放入煮熟。
第六步：把煮好的豆芽沥干水分，放入碗里，加入调好的辣椒油，搅拌均匀。
第七步：加入香菜和芝麻油，搅拌均匀即可。
第八步：美味的凉拌酸辣豆芽做好了，酸辣下饭，好吃到爆，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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