绍兴的加饭酒是因用米量多而得名吗?
1、综上因素，我认为，绍兴的加饭酒是因用米量多而得名。
2、加饭酒——绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。过去，因配方不同，分为单加饭和双加饭，后为迎合消费者的需求，全部生产双加饭，外销称为特加饭。
3、加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒 加饭酒，是绍兴老酒中的名牌。
请问饭加酒,好象是绍兴特产,可以当料酒用吗?知道它还能干什么用…
加饭，顾名思义是与其他黄酒酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。
加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。相关介绍：加饭酒是以元红酒为基础精制而成的。顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思。
白酒不可以当料酒用。白酒与料酒的成分含量差异大，尤其是白酒的乙醇浓度高，用来烹制菜肴对菜肴的本味有很大影响，反而会过犹不及。
加饭酒怎么用??
可以直接烧菜，加饭酒就是料酒。可以直接喝，可以加冰糖、枸杞、桂圆进行煮制。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。
加饭酒怎么用 加饭酒能起到去腥味的作用，在炝锅后加入主料在放加饭酒 。 顾名思义就是就饭吃的吗！当然了，另解是加饭酒就是花雕酒系列，黄酒功效之活血祛寒，通经活络 在冬季，喝黄酒宜饮。
最传统的绍兴酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好。
加饭酒是黄酒的一种，吃饭时喝一些，可开胃健胃。还可以在做鱼、做肉时适量放入，除腥取膻。
烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点： 烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。
古越龙山绍兴加饭酒可以用来炒菜，但是主要是用来喝的。
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