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生蚝不撬开能直接蒸吗
生蚝不撬开能直接蒸。
蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样，带壳的生蚝整的时间久一点。
需要注意的是，蒸的生蚝的话要根据品种来确定要不要开口，海底蚝中通常有泥沙，需要开口清洗，不能直接蒸制，吊蚝或者是商家净化过的蚝是没有沙子残留在壳中的，可以洗净之后直接蒸。
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带壳的生蚝蒸多久能熟
带一块壳的生蚝
带一块壳的生蚝蒸制时间控制在水开之后5分钟左右，可以按自己喜欢的口感选择时间长一些或者短一些。
未开口的带壳生蚝
未开口的生蚝蒸制时间通常在水开之后7分钟左右，此时生蚝的口感还比较鲜嫩，时间再长就容易变老了。
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生蚝直接蒸会开口吗
生蚝直接蒸可能会开口。
生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧的，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但是也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口。
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带壳生蚝怎么蒸
1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。
2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净。
3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼。
4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。
5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟。
生蚝不撬开能直接蒸吗?
一般可以，不过最好是撬开后再蒸。若生蚝不撬开直接蒸，在时间上会比生蚝开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能还会含有泥沙，吃到沙子的机率会比较大，所以建议最好是撬开并清理干净后再蒸着吃。
生蚝不撬开能直接蒸吗?
生蚝中稍微发黑的肉块部分是内脏团，这部分容易藏着大量的细菌和重金属，是不能吃的。
生蚝因其肉质细嫩、鲜味突出、味道独特、营养丰富等特点，而广受大众的喜欢。
未开壳的生蚝在冰箱冷藏区保存，一般可以保存3-5天，若放冰箱冷冻区保存，可以保存15-30天左右。
生蚝清蒸要不要撬开 清蒸生蚝多少分钟
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生蚝清蒸要不要撬开
建议撬开。
因为生蚝的壳比较厚重，热量传递速度比较慢，所以在清蒸生蚝的时候建议可以将生蚝先撬开，这样能够使生蚝更快地被蒸熟。
如果不想撬开的话那么也是可以的，这样能够避免生蚝中汁水的流出，蒸出来的生蚝吃起来味道也会更加鲜美一些，但建议最好是多蒸一会儿，等生蚝被彻底蒸熟之后再吃，以免食用未蒸熟的生蚝，出现身体不适的症状。
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清蒸生蚝多少分钟
10分钟左右。
生蚝中含有较多的蛋白质，吃起来味道十分的鲜美，在蒸的时候并不需要蒸太长的时间，以免影响到生蚝的口感和营养价值。
如果生蚝已经事先撬开了外壳的话，那么一般将其放入锅内蒸10分钟左右就可以了，如果生蚝事先没有撬开外壳的话，那么因为外壳具有隔绝热气的作用，所以建议可以稍微多蒸一会儿，蒸15-20分钟左右，这个时候生蚝的外壳也会稍微的打开一些。
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清蒸生蚝的酱料怎么调
视个人口味而定。
清蒸生蚝的口感十分鲜美，建议在蒸出来之后趁热吃，以免放凉了之后腥味加重，如果觉得腥味太重的话那么也可以蘸一些酱料一起吃。
而清蒸生蚝的酱料调法也有很多种，有不辣的，也有辣的，建议可以根据个人的口味爱好来进行调配，其中比较常见的酱料就是蒜蓉辣酱，平时只需要将切碎的蒜蓉与小米辣椒碎放入油锅中炒香，再加入适量的生抽、蚝油、白糖等翻炒均匀就可以了。
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清蒸生蚝可以隔夜吃吗
视情况而定。
清蒸生蚝的营养价值较高，在保存不当或者保存时间过长的情况下会很容易滋生细菌而发生变质的情况，而且生蚝放凉了之后腥味也会加重，所以生蚝在蒸好之后是需要及时吃掉的。
如果暂持吃不完的话，那么建议可以将其密封好然后置于冰箱中冷藏保存，这样第二天在没有出现变质的情况下，经过彻底加热之后是可以继续吃的。
蒸生蚝是蒸前把壳打开还是蒸后打开？
蒸前把壳打开
用料
带壳鲜生蚝
蒜1瓣
生姜一点点
黄酒两勺
白糖一点点
清蒸生蚝的做法
1.新鲜生蚝一打
2.把外壳里脏东西用牙刷去干净
3.锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了，大约七分钟，一定要立马关火哦，不然就老了
4.出锅啦
5.蹭着蒸的时间，调蘸汁
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