南瓜籽是我们生活中最为常见的一种食物，在农村，家家户户都喜欢种植南瓜。
南瓜子属于坚果类食品，坚果一般分两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果，银杏、开心果、夏威夷果等。二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。南瓜籽生吃炒熟吃都可以，两种营养价值都很高，可以根据自己的需求来决定。南瓜子热量、油脂较高，不适合过多食用，推荐每天摄入10g以内就足够了。
南瓜子的营养价值较高，维生素、矿物质含量都十分丰富。100g南瓜子能够提供磷元素1159mg，钾元素102mg，磷元素含量尤其丰富。南瓜子中还富含锌元素，100g含2.57mg，富含膳食纤维、等成分。
如何清洗南瓜籽？
1、把南瓜籽掏出来放到盆子里。
2、加入清水，仔细搓洗使南瓜籽和部分残留的南瓜瓤分离。
3、将分离的南瓜瓤捞出来，继续搓洗。
4、飘在上面的南瓜籽是不成熟不饱满的南瓜籽，也要清理出来。
5、把沉在底部的南瓜籽捞到另一个小盆里，换水再清洗。
6、把洗好的南瓜籽捞出来控水后，放到厚实耐水的纸张上。
7、放到窗外阳光下晒干，晒干后，搓一下表皮上残留的少量南瓜瓤粉末，就可以食用了，也可以炒熟了吃，很好吃的。
以上就是关于南瓜籽的一些介绍了，南瓜子是深受大家欢迎的一种食物，日常适当吃点南瓜子对健康十分有益
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