简单开胃一学就会，胃口不好，怎样做出清脆清爽的开胃小菜呢？

如果胃口不好，该怎么办？

很多人胃口不好，容易选择易消化的食物食用，比如粥。单单喝白粥，有时很难吃得下去。此时，搭配什么样的小菜就显得格外重要，不能太油腻，还得能开胃。今天就为大家介绍一下4道开胃小菜。

第一道：白灼生菜

做法简单，味道清淡，爽口又开胃，只需要把生菜烫一下，浇上自己喜欢的酱汁就行了。

用料：生菜、蚝油、生抽、糖、蒜、香油、盐

做法：生抽蚝油糖混合，生菜洗净过盐水烫熟，爆香蒜加入酱汁加水，煮至黏稠后浇在生菜上。

第二道：肉末酸豆角

众所众知，酸豆角是开胃的狠角色，而这道小菜除了酸还有辣，更加让人食指大动。

用料：猪瘦肉、酸豆角、剁椒、蒜

做法：将猪瘦肉、酸豆角和蒜剁成末，锅内油热后放入肉末炒熟，放入剁椒煸炒出红油，放入蒜末炒出香味，放入酸豆角炒匀。放1勺生抽、鸡精调味即可。

第三道：酱黄瓜

味道浓郁的酱黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口，配粥简直是绝配。

用料：黄瓜、酸、红辣椒

做法：黄瓜洗净切段后切条，蒜和红辣椒切段备用。黄瓜条放入半勺盐、1勺白糖，腌制30分钟。做酱汁，4勺生抽、1勺老抽、4勺醋、2勺白糖、蒜片、辣椒放入碗中拌匀，再放入黄瓜条冷藏一晚，第二天即可食用。

第四道：脆爽莴笋

简单腌一下，浇上酱汁即可食用。做法非常简单，口感脆爽解油腻。

用料：莴笋、算、红辣椒

做法：莴笋斜刀切片放入盆中，放1勺盐拌匀腌10分钟，倒出多余水分。蒜切末，辣椒切段，放入碗中，浇热油。接着往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、一勺蚝油。莴笋倒入盘中，浇上酱汁即可。

简单几步比吃肉香，开胃解馋的食物有哪些？

秋季需多吃洋葱，教大家嘴馋新吃法，加一勺小麦粉，简易两步比吃肉味。针对圆葱这一道食物，日常生活许多人只把它作为配菜肴去进行服用，但殊不知往圆葱里加入一勺小麦面粉得话，做出来洋葱饼是非常好吃的。针对这一道圆葱饼的制作，一个人在家只需一有空，我都会给家人惹来好多个，如果你想学习一下这一道圆葱饼的制作方法，就随我一起来学习一下吧。这一道饼的制作方法是特别简单的，比照这些繁杂饼类制作，这一道圆葱饼的制作，一定会让你一学就会。

提前准备食物：圆葱、冷水、辣椒、盐、白胡椒、生抽酱油、木薯淀粉、普通面粉、植物油、素火腿丁、黑芝麻粉具体方法：1.提前准备2个圆葱，直接把圆葱一分为四份，再放入清小水泡5min，那样切着不刺激双眼。2.准备一个辣椒洗干净后切割成青椒丝，切完后放进石锅里边，把圆葱也切成细丝，然后把圆葱抖开，也放进石锅里边。秋天要多吃洋葱，教你馋嘴新吃法，加一勺面粉，简单几步比吃肉香。

3.加一点食用盐，少量白胡椒，加上一勺生抽酱油后翻拌，添加一勺木薯淀粉，加上一勺小麦面粉和适量冷水，拌和成这个样子的粘稠就行了。4.电饼铛预热后刷点植物油，倒进圆葱面浆后放平，上洒点素火腿丁，再弄点黑芝麻粉，盖上盖焖一分钟上下，底端烙至金黄色之后再翻过来烙，由于添加了木薯淀粉，因此烙出饼有延展性不容易破。5.烙熟起锅用刀割成你喜欢的样子。6.那样一道美味又营养物质的洋葱饼就做好，做法简单又好吃，喜爱赶快自己在家里看一下吧。

哪些食物做法简单，香辣开胃，看着就很有食欲呢？

宫爆鸡丁是一道十分出名的特点传统菜，实际上宫保鸡丁的前身是徽菜的酱爆鸡丁和贵州菜的辣子鸡丁，之后被人们改进造就宫爆鸡丁这道菜，如今这道菜早已不单单是中国菜了，也端上外国人的饭桌，越来越多老外喜爱这道宫爆鸡丁，辣且不猛，红而更辣，鸡肉的肉质地细嫩，配搭花生仁和其他的火锅配菜，美味。今日教大家做生活中版宫爆鸡丁，方式简易，麻辣健脾开胃，看着就很有食欲，食物简易，并且营养全面，宫爆鸡丁中合含有蛋白质、钙、磷、铁及其维生素和蛋白质等几种营养元素，具备彭中养血、滋补养生五脏、健脾养胃、壮筋骨的作用，养生保健滋补养生、增强食欲、推动身体健康、提高人体抵抗力。爱吃宫保鸡丁的小伙伴们快试一试吧，我自己的这生活中版宫爆鸡丁是非常简单的，一学就会。

【菜肴】：宫爆鸡丁

1、最先提前准备2块鸡脯肉，随后切成块，添加白胡椒、盐、味精和适量木薯淀粉抓拌均匀，腌渍10min，那样做好的鸡脯肉就会非常细嫩，口味更嫩不够硬。2、锅里加入适量植物油，再将腌制好的鸡脯肉放进锅里文火煸炒一下。3、一定要文火渐渐地煸炒。4、直至鸡脯肉早已泛白炒熟了以后盛出来预留。5、锅里留出少许的植物油，或者另起一锅，添加花椒粒爆锅一下。6、随后翻入刚焯好一点的香菇牛肉，添加朝天椒小麦面粉，我比较喜欢吃辣一点的，因此放进的辣椒粉就较多，这个大家能够按照自己的口感来加上。

7、再次爆锅，直至炒成辣椒油。8、放进黄瓜丁和花生仁，随后添加盐、味精、米酒、生抽酱油、水淀粉和糖、醋、迅速爆锅，直至黄瓜丁炒熟了就行了，熄火起锅，烹制小提示：1、比较简单方便的一道生活中版宫爆鸡丁，只放了香菇牛肉黄瓜丁和花生仁三种食物，你们可以依照你喜欢的口感来适度添加一些其他的食材，例如胡萝卜丁这些。2、调味品的用量大伙儿按照自己的口感来加上，不能吃辣的就少放一点辣椒粉。

哪几道家常菜招待客人必备，好吃又开胃，学会让你食欲大增呢？

火苗海胆

制做：1、鳗鱼提早用热水泡浸5分钟左右捞起来，除掉鳗鱼刺，从嘴部开一个5公分的大圆洞，把海胆黄挖到，海胆壳清洗。2、红萝卜、甜瓜各自汆水后斩成蓉，放进海胆壳底端；生鸡蛋打进碗内，加海胆黄、心灵鸡汤、味精、鸡精粉、盐调为水溶液，倒进海胆壳内，上方放置鸭蛋黄，集鸽走红蒸15min，取下。3、在蒸鳗鱼的前提下，将生盐放进烧红的锅中走红煸炒10min，取下铺入垫有锡箔纸的盘里，上边蒸好的鳗鱼和烧开的生盐上，在鳗鱼上浇二锅头酒，上菜后打燃酒就可以。

青椒牛肉夹饼

原材料：牛羊肉150克，辣椒粒200克，山东大饼7个。调味品：A料，鸡精、味精、白胡椒粉各2克，东古一品鲜10克盐、鸡精各3克，辣椒粉、米醋各10克，五香粉5克，老干妈豆豉50克，食用油500克，约耗60克。制做：1、牛肉切成小丁，添加盐、鸡精腌制5min，入烧沸四成热食用油中，文火滑熟，捞起来控油补水。2、锅留底油，烧沸七成热时，放进牛肉丁，撒进辣椒粉、五香粉，走红翻匀，起锅。3、将辣椒粒立即放进炒牛肉的锅里，放入老干妈豆豉和A料，走红翻匀，淋米醋，起锅装进盘里，再放入炒好的牛羊肉，拼成太极拳样子，将蒸好的山东大饼放到盘边，就可以走菜。

蒜香巴沙鱼

提早预制构件：1、取巴沙鱼肉一块，制净鱼类清理干净，在鱼类上打间隔为2cm、深至鱼类薄厚1/2的十字花刀。2、生大蒜瓣500克清洗，放进碎肉机内粗绞一遍；洋葱、姜片各50克切割成碎粉；香菜梗100克切割成末；胡萝卜和山芹菜各25克切割成硬粒。3、将流程2做好的配料放进盆中，倒进啤洒500克、盐20克、鸡精粉15克、鸡精10克调拌匀既成腌制料。4、鱼类表层先涂上一层浓缩鸡汁约耗20克，然后将腌制料所有涂在鱼类上，入冷藏室腌渍6个小时以上。走菜步骤：1、取巴沙鱼块裹蒜香脆皮糊，入6分熟的热油中，炸2-3min，皮脆，肉熟就可以。2、炸好的油炸小鱼，打花刀，摆盘，就可以出餐。